上(shàng)一(yī)篇文(wén)章(zhāng)：水(shuǐ)控農(nóng)業(yè)發展集團劉朝陽一(yī)行(xí☆₹×≈ng)考察草(cǎo)都(dōu)集團安平項目
下(xià)一(yī)篇文(wén)章(zhāng)：草(cǎo)都(dōu)、阿裡(lǐ)雲與γ£張北(běi)縣政府舉行(xíng)重大(dà)項目簽約活動≠↓•€
随著(zhe)居民(mín)對(duì)營養健康的(de)要(α yào)求不(bù)斷提升，我國(guó)牛羊肉的(de)需求量不γ&< (bù)斷增加；而養殖需求帶動我國(guó)糧食總産量的(de)一(yī)半用♥£(yòng)作(zuò)飼料糧，畜牧業(yè)所需飼草(cǎo)料缺口巨大(€∞♦αdà)，進而導緻近(jìn) 10 年(nián)來(lái)我國(guó↕♥Ω✔)牛羊肉和(hé)飼草(cǎo)料的(de)進口量逐年(nián)攀升。我國($ ±αguó)耕地(dì)超七成為(wèi)中低(dī)π™¶産田，種植傳統作(zuò)物(wù)存在産量低(dī)而™♠不(bù)穩、生(shēng)産效益較差的(de)問(wèn)題。
改革開(kāi)放(fàng)以來(lái)，随著(zhe)我國(g↕∑uó)居民(mín)膳食結構的(de)改變和(hé)對(duì)☆•¶¶營養健康的(de)要(yào)求不(bù)斷提高(gāo)，肉、蛋、奶↓×β在膳食結構中的(de)比例不(bù)斷增加。
我國(guó)農(nóng)業(yè)過去(qù)一(yī)直以糧食作(z↓≈ uò)物(wù)生(shēng)産為(wπ♦èi)主，盡管畜牧業(yè)發展有(yǒu)所提♥∏™升，但(dàn)傳統作(zuò)物(wù)生(shēn₩✘≠$g)産仍占絕對(duì)主導地(dì)位，畜牧業(yè)€¶↑在農(nóng)業(yè)中的(de)比例不(bù)到(dào)β₩ε 30%。因此，草(cǎo)食家(jiā)畜産品的(de↓↓)需求增加導緻國(guó)內(nèi)供給不(bù)足§↔&問(wèn)題凸顯。
近(jìn)幾年(nián)，我國(guó)牛羊肉、液态奶♣≈σ和(hé)奶粉等畜産品的(de)進口量逐♦→↓©年(nián)攀升，居高(gāo)不(bù)下(xià)；與此同時£€€(shí)，苜蓿、燕麥、大(dà)豆等飼草(cǎo)料進口量©∞₽也(yě)在不(bù)斷增加。中美(měi)經貿摩擦及其帶來(lái™♠☆)的(de)世界性貿易争端極大(dà)地(dì)增加了(l¶®e)我國(guó)從(cóng)國(guó)際市(shì)場(chǎ≥<Ωng)尋求進口飼草(cǎo)料和(hé)乳肉産品σ★的(de)不(bù)确定性。
自(zì) 2015 年(nián)中央一(yī)号文®€₹(wén)件(jiàn)提出“加快(kuài)"£發展草(cǎo)牧業(yè)”以來(lái)，中央及多(duō)個(∏÷≠gè)部委陸續出台了(le)系列政策和(hé)措施。例如(rú)：原農φ∞(nóng)業(yè)部、财政部印發《關于做(zuò)好(hǎo)糧改飼試點♥φ≤工(gōng)作(zuò)的(de)通(tōng)知(zhī)》（農(nón£♠g)财金(jīn)函〔2015〕39 号）；原農(n™₩φóng)業(yè)部出台《關于“鐮刀(dāo)&'¥π彎”地(dì)區(qū)玉米結構調整的(de)指導意見(jià•♣λ£n)》（農(nóng)農(nóng)發〔2015〕φ"4 号），要(yào)重點發展青貯玉米、大(dà£∏★£)豆、優質飼草(cǎo)和(hé)生(shēng)态功能(néng)型§ >植物(wù)等；原農(nóng)業(yè♣∏)部印發《關于促進草(cǎo)牧業(yè)發展的↓₩↓(de)指導意見(jiàn)》（農(nóng)辦牧〔201↓>♦§6〕22 号），并在河(hé)北(běi)等 12 個>¶(gè)省份的(de) 37 個(gè)縣（團、場(chǎng)≥✘）組織開(kāi)展草(cǎo)牧業(yè)δσ☆發展試驗試點。
各項政策的(de)制(zhì)定和(h☆§δé)出台，表明(míng)我國(guó)農(nóng)業(yè ₹∞)結構調整中越來(lái)越重視(shìσ ∑)“草(cǎo)”的(de)作(zuò)用(yòng)，草(€←cǎo)牧業(yè)發展迎來(lái)新機(jī)遇。
一(yī). 我國(guó)牛羊産品需求量不(bù)斷增長(cháng)
改革開(kāi)放(fàng)以來(lái)，随著(zhe)社會(h♦∑♦uì)經濟的(de)發展，我國(guó)居民(mín)對(Ω♣duì)營養健康的(de)要(yào)求不(bù)斷提高(β∏←gāo)。由于牛羊肉蛋白(bái)質含量高≈±∏(gāo)、脂肪和(hé)膽固醇含量低(dī≈§<)，且富含許多(duō)人(rén)體(tǐ)所€∏₽必需的(de)氨基酸及其他(tā)重要(yào)的(de§σ)礦物(wù)質，牛羊肉在居民(mín)膳食結構中♠∑ε'的(de)比例不(bù)斷增加。
1980—2018 年(nián)，我國(guó)肉"≈✘類總産量從(cóng) 1 205 萬噸/年(n≤γαián)增加至 8 517 萬噸/年(n•Ωián)，增加了(le) 7.1 倍；牛羊肉Ω≥的(de)總産量從(cóng) 71.4 萬噸/年(nián)增加至♦ 1 119 萬噸/年(nián)，增加了(le)15.7 ∏倍，增速遠(yuǎn)高(gāo)于肉類總産量的(de)增速。同時(s¶φhí)，牛奶的(de)産量也(yě)迅速增加，2018 年(nián)牛奶産££λ量是(shì) 1980 年(nián)的(de↑§♦) 28 倍（圖 1）。
▲ 圖 1 1980—2018 年(nián)我國(guó)肉類和(héβ₹"♣)牛奶産量
數(shù)據來(lái)源：曆年(nián)©<<☆中國(guó)統計(jì)年(nián)鑒
肉類總産量中，豬肉産量的(de)占比從(♦ ≠cóng) 94% 下(xià)降至 63.4%，✘ε≥牛羊肉産量的(de)占比從(cóng) 6% 增加至 13%。盡管如(r"☆← ú)此，牛羊肉的(de)産量仍然無法滿足居民(mín)₩•±π消費(fèi)需求的(de)增長(cháng)。
近(jìn) 10 年(nián)，我國(guε¶$ó)進口牛羊肉和(hé)液态奶的(de)數(shù)量持續增加（圖 ≠×™α2）：2018 年(nián)進口牛羊肉 135.8±Ω≈ 萬噸，是(shì) 2009 年(nián)進口量的(d♠♣φe) 17 倍；進口液态奶 70 萬噸，是(shì★ ) 2009 年(nián)的(de) 58 倍↑≤>。
▲ 圖 2 2009—2018 年(niá♥↕n)我國(guó)牛羊肉和(hé)液态奶進口量
數(shù)據來(lái)源：農(nóng)¶Ω業(yè)農(nóng)村(cūn)部國α£↑(guó)際合作(zuò)司網站(zhàn)
參照(zhào)亞洲其他(tā)國(guó)家(jiā)和(hé)地☆β(dì)區(qū)的(de)牛羊肉消費(fèi)發展規律，Ω♥≠✔我國(guó)牛羊肉未來(lái)消費(fèi)需求潛力巨大(dà)。預計(Ωjì)到(dào) 2030 年(nián)，我'> ¶國(guó)牛羊肉的(de)消費(fèi)量将達到(dàoλ£) 1 987 萬噸。按照(zhào)當前國(guó)內®λ✘±(nèi)的(de)牛羊養殖生(shēng)産水(shuǐ)©®®平，未來(lái)牛羊肉自(zì)我供給€•的(de)缺口将進一(yī)步加大(dà)。
據測算(suàn)，當前我國(guó)Ω•種植業(yè)與草(cǎo)牧業(yè)的(de)産值比約為(wèi) 2∶←σ1；預計(jì)到(dào) 2030 年(nián)，€±♦我國(guó)以糧棉油生(shēng)産為(wèi)÷∑主的(de)種植業(yè)和(hé)以畜産品生(shēng)産為("'>$wèi)主的(de)草(cǎo)牧業(yè)的(deγ¶ ¥)産值比将達到(dào) 1∶1；到(dào) 2050 年(niá♠β×♥n)，草(cǎo)牧業(yè)的(de)産值将超過種植業(yè)的(de)産≈≠值。由此可(kě)見(jiàn)，草(cǎo)牧業(yè)未÷σ •來(lái)的(de)發展潛力巨大(dà)γ≥<"。
牛、羊等畜産品産量的(de)增加勢必帶動牛羊養殖數(shù☆§≥)量的(de)快(kuài)速增加。截至 2018 年(nián)，我國(∑×←©guó)牛、羊年(nián)底存欄數(shù)總計(jì)為(wèi) 7≠✔.5 億羊單位。牛、羊都(dōu)是(shì)以吃(ch₹ε ī)草(cǎo)為(wèi)主的(de)草(cǎ→ o)食家(jiā)畜，按照(zhào)每個(★♠gè)羊單位每天需要(yào)消耗 1.8 kg 幹草($↕£±cǎo)計(jì)算(suàn) ，相(xiàng)σ₽€當于我國(guó)每年(nián)需要(yào)幹草(cǎo)"££♣ 5 億噸；而我國(guó)天然草(cǎo)地(dì)每年(niánπ☆€♦)的(de)幹草(cǎo)産量約為(wèi) 3 億噸，飼草(cǎo)缺口巨大(dà)。
随著(zhe)牛、羊等草(cǎo)食家(jiā)±α>→畜産品的(de)需求持續增加，我國(guε•®>ó)的(de)飼草(cǎo)料缺口勢必進一(yī)步加劇(jù)。因此，如(r∏™"ú)何通(tōng)過農(nóng)業(yè)種•β植結構調整，加大(dà)人(rén)工(gōng)£×種草(cǎo)面積以彌補養殖飼草(cǎo)料©↕缺口，是(shì)我國(guó)草(cǎo)牧業(yè)發展面臨的'¶<(de)一(yī)個(gè)重大(dà)問(wè♦↑≈n)題。
二. 我國(guó)中低(dī)産田土(tǔ)地(dì)ε→↓資源和(hé)草(cǎo)牧業(yè)發展潛力
我國(guó)擁有(yǒu)耕地(dì) 18 億畝，糧食總✔∑'♦産量連年(nián)增加，2018 年(n>↓"ián)糧食總産量達到(dào) 6.5 億噸。←☆ '然而，随著(zhe)居民(mín)膳食結構的(de)改變，口糧消費(f✘♠èi)占糧食總産量的(de)比例逐漸減少(s§±β♦hǎo)，而飼料糧消耗占比則逐年(nián)↓≤增加。據統計(jì)，我國(guó)生(shēng)産飼料用(yòn×£σg)原糧已達到(dào)了(le)糧食總産量©"的(de) 50%，也(yě)就(jiù)是(shì) ☆3 億多(duō)噸/年(nián)。可(kě)以說(α® shuō)，我國(guó)糧食安全已經變成了(le)飼料糧安←ε✘÷全。
然而，由于作(zuò)物(wù)籽粒不(bù)到(dào)作(zu£&ò)物(wù)地(dì)上(shàng)生(shēng)物(wù)量的(de)₹§ 1/2，用(yòng)糧食作(zuò)為(wèi)↔¶∑飼料，等于浪費(fèi)了(le)至少(shǎo) 1/÷♠φ≈2 的(de)作(zuò)物(wù)地(dì)上(shàng)生(shēng >§)物(wù)量，相(xiàng)當于浪費(fèi)'§了(le)生(shēng)産稭稈部分(fēn)所消耗的(de<₹)水(shuǐ)土(tǔ)資源、化(huà)肥和(hé)農(nóng)藥等；而®♥且，部分(fēn)無法利用(yòng)的(de)稭稈隻能(néng)焚燒，進而©§帶來(lái)二次環境污染。種植牧草(cǎo)則是(shì)以收獲莖葉→♣等營養體(tǐ)為(wèi)目的(de)，可(kě)以實現(xiàn)全株生∞π∞(shēng)物(wù)量的(de)利用(yòng)。
我國(guó)農(nóng)區(qū)有(yǒu)著(zhe)悠₩≥∑≈久的(de)畜牧養殖曆史，但(dàn)與草(α♠cǎo)原牧區(qū)以放(fàng)牧養殖草(←•cǎo)食家(jiā)畜為(wèi)主不(bù)同，農(• nóng)區(qū)在小(xiǎo)農(nóng)經≤Ω濟條件(jiàn)下(xià)注重耕畜、豬和(hé)家(jiā)禽的§£←(de)養殖。因此，曆史上(shàng)我δ÷國(guó)農(nóng)區(qū)牛羊飼養一(y>≠©ī)直是(shì)副業(yè)，從(cóng)未真正形成産業(yè)以提供優質δ←Ω的(de)動物(wù)性蛋白(bái)食物(wù)。
傳統的(de)養殖缺乏科(kē)學指導，多(duō)★∞以粗放(fàng)型養殖模式為(wèi)主，牛羊飼養大(d∞→£à)多(duō)利用(yòng)營養比較低(dī)的∞♦π(de)農(nóng)作(zuò)物(wù)稭稈₩ 。例如(rú)，2008 年(nián)“三聚氰胺”事(shì)件(jià♥♣n)的(de)發生(shēng)，其重要(yào)原因就(↓∑↕$jiù)是(shì)奶牛飼料中蛋白(bái)含量不(≈↕§εbù)足，導緻産出的(de)牛奶蛋白(bái)質含量不(b÷∏✔ù)達标。如(rú)何通(tōng)過農(nó↑₩¶ng)業(yè)種植結構調整，以保障農(nóng)區(qū)優質飼草("↕cǎo)料的(de)充足供應，發展草(cǎo)牧業(yè)“種養加”一(y"≥βσī)體(tǐ)化(huà)的(de)産業(yè)模式是(shì)我國(α♠★guó)農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的(de)重要(yào)抓手 →σ。
據原農(nóng)業(yè)部《關于全國(guó)耕地$↑(dì)質量等級情況的(de)公報(bào)》統計(jì)，我€β≈¥國(guó)超七成耕地(dì)質量屬于中低(dī)産田，面積達 ← 13.28 億畝，占我國(guó)耕地(dì)總面積的(d±£e) 72.7%（表 1）。由于傳統農(nóng)業(yè)作(z♥$&'uò)物(wù)種植以收獲籽粒為(wèi)目的(de)，農(nóng)作(↕♣₽zuò)物(wù)必須完成整個(gè)生(shēnε¥♣g)育期，籽粒産量會(huì)在氣候上(shàng)受到(dào£ ₹ )地(dì)域、季節等因素的(de)較大(dà€₽Ω₩)制(zhì)約。因此，中低(dī)産田發展農(nóng)作(zuò₩γ)物(wù)普遍面臨産量低(dī)且不(bù)穩、生(shēng)産效益♠Ωσ©較差的(de)問(wèn)題。
總體(tǐ)來(lái)說(shuō)，中低(>®₹dī)産田每年(nián)的(de)糧食單産僅為λ♣(wèi)高(gāo)産田的(de) 40%—6↔↑•♦0%。牧草(cǎo)種植則是(shì)以收獲莖葉等營養體♥♥← (tǐ)為(wèi)目的(de)，對(duì)生(shēn₹∞↕≠g)長(cháng)期內(nèi)氣候和(hé)土(tǔ≠™∑↓)地(dì)資源的(de)時(shí)間(j€™πiān)匹配性要(yào)求相(xiàng)對(duì)不(bù)嚴₩'，能(néng)更充分(fēn)地(dì)利用(yòng¥γ©)氣候、土(tǔ)地(dì)和(hé)生(shēng)物(wù)≈®Ω®資源，使單位面積的(de)生(shēng)物(wù)量大(dà)幅度提高(gāo) 。
自(zì) 2015 年(nián)中央一(yī)号文(wén)件(jβ←♣iàn)提出“加快(kuài)發展草(cǎo)牧業(yè)₹&”以來(lái)，我國(guó)加大(dà)了(le)人(r↓$♣én)工(gōng)種草(cǎo)的(de)面積。2017 年(nián)™>全國(guó)年(nián)末保留人(rén)工(σ∏gōng)種草(cǎo)面積為(wèi) 1.8 億畝；種植面積前 10 $₹位的(de)牧草(cǎo)包括紫花(huā)苜蓿、青貯玉米' 、多(duō)年(nián)生(shēng♥©₽)黑(hēi)麥草(cǎo)、批堿草(cǎo)、燕麥等，合計(jì) ♠₽1.42 億畝，占我國(guó)人(rén)工(gōng)種草(cǎo)面積的∑♣ (de) 78.7%。
其中，紫花(huā)苜蓿、青貯玉米、多(duō)年(nián₹★)生(shēng)黑(hēi)麥草(cǎo)和(α<<Ωhé)檸條的(de)種植面積都(dōu)在 ®σ♠1 000 萬畝以上(shàng)（圖 3）。由于我國(guó)北(běi)≠∑★方和(hé)南(nán)方氣候、地(dì)形、土(tǔ)壤等條件(jiàn)不×₽(bù)同，我國(guó)人(rén)工Ω"(gōng)牧草(cǎo)種植在北(běi★•)方農(nóng)區(qū)以紫花(huā)α 苜蓿、青貯玉米、燕麥等為(wèi)主，南(nán)方地(dì)區(♣©qū)以種植多(duō)年(nián)生(shēng)黑(hēi)'∞↓≈麥草(cǎo)和(hé)多(duō)花(huā)黑(hēi)麥草(cǎo<ε™)為(wèi)主。
▲圖 3 2017 年(nián)我國(guó)人(₹πrén)工(gōng)牧草(cǎo)主要(yào)種類和(hé)面積比例
我國(guó)中低(dī)産田中，7.46 億畝分(fēn)布在東(dōn®↑g)北(běi)、內(nèi)蒙古、黃(huáng)淮海(hǎi)、黃(hu♣♣áng)土(tǔ)高(gāo)原等北(běi)方地(dì)區®γ(qū)，5.82 億畝分(fēn)布在長(cháng)江中 <®下(xià)遊、西(xī)南(nán)區(qū)、華南(nán)區(qū)≈<等南(nán)方地(dì)區(qū)。假設采取草(c±≠φ>ǎo)-田輪作(zuò)制(zhì)度，并設置 3 βσ種輪作(zuò)梯度，包括 6 年(nián)輪作(zuò)制(zhì)（即種<'植 5 年(nián)作(zuò)物(wù)輪作(zuò) 1♦♠≠ 年(nián)牧草(cǎo)）、5 年(nián)輪作(z♣ "§uò)制(zhì)（即種植 4 年(nián)作( ₩✔Ωzuò)物(wù)輪作(zuò) 1 年(nián)牧草(cǎo®≥≠)）和(hé) 4 年(nián)輪作(zuò)制(zhì)（即種π¥≥&植 3 年(nián)作(zuò)物(wù)輪作(zuò) 1 年(¶&>nián)牧草(cǎo)），即分(fēn)别相(x≤€iàng)當于每年(nián) 17%、20% 和(hé) 25% 的λ&÷ (de)中低(dī)産田用(yòng)于發展人(rén)工(gōng)>÷≈Ω牧草(cǎo)。
按照(zhào)我國(guó)中低(dī)₽♣"産田種植糧食平均産量為(wèi) 250 kg/©↕畝計(jì)算(suàn)，則相(xiàng)當于每年(nián)減少(shǎ✔γ★o)糧食産量約 0.55 億—0.83 億噸→§。根據我國(guó)北(běi)方農(nóng)區(qū)主要(yào)種'✔π植牧草(cǎo)的(de)種類和(hé)種植 ★面積的(de)比例，北(běi)方地(dì)區(qū)按照(zhào)紫花(✔>§δhuā)苜蓿∶青貯玉米∶燕麥=5∶4∶1的(de)種植∏© Ω面積進行(xíng)計(jì)算(suàn)，南©ε(nán)方按照(zhào)種植多(duō)花(huā)黑(hēi)麥草 ≈(cǎo)進行(xíng)計(jì)算(suàn)，牧草(cǎo)單産參考σφ£♦全國(guó)的(de)平均産量；根據 3 種輪作(z∏→uò)制(zhì)度的(de)預測，每年(nián)可(kě)生(shē♥₩ng)産牧草(cǎo)幹物(wù)質分(fēn©♠γ≈)别是(shì) 2.25 億噸、2.7 億噸和(hé∑™) 3.37 億噸（表 2）；按照(zhào) 3 k↔$g 牧草(cǎo)替代 1 kg 飼料糧計(jì)算(suàn)，并扣除輪作(♦♣zuò)減少(shǎo)的(de)糧食産量，每年(nián)淨增加牧草(> ♠<cǎo)幹物(wù)質為(wèi) 0.59 億—0.88 億噸。£$
假設牧草(cǎo)幹物(wù)質對(duì ✘σ)羊肉的(de)轉化(huà)率是(shì↕Ω) 10∶1，對(duì)牛肉的(de)轉化(huà)率™↔ ↕是(shì) 15∶1，按照(zhào)當前我國(guó€©)牛、羊肉産量的(de)比例約為(wèi)→✘¶ 6∶4 計(jì)算(suàn)，在上(shà♣♦"ng)述 3 種輪作(zuò)制(zhì)度下(x™"'ià)，在中低(dī)産田發展人(rén)工(gōng)牧草(•₽φ cǎo)種植，産出的(de)牧草(cǎo)相(xiàng)當于每年(ni™∞™án)可(kě)生(shēng)産牛羊肉 1 798 萬噸（6 ♦∑年(nián)輪作(zuò)制(zhì)）、2 158 萬噸（5 →£ 年(nián)輪作(zuò)制(zhì)）、2 69↓÷8 萬噸（4 年(nián)輪作(zuò)制→∏(zhì)），分(fēn)别是(shì) 2018 年(nián)牛羊肉"∏←總産量的(de) 1.6 倍、1.9 倍和(hé) 2.4 倍。因此，在↔≠中低(dī)産田實施草(cǎo)-田輪作(zuò)制(zhì)度，通(tō©≠ng)過發展草(cǎo)牧業(yè)，可(kě)以顯→♥著提高(gāo)我國(guó)牛羊肉的(de)自(zì)我供給能(néng)力≠↔δΩ。
三. 我國(guó)中低(dī)産田發展牧草(cǎo)種植≤©的(de)生(shēng)态作(zuò)用(yòng)
我國(guó)中低(dī)産田在全國(guó)耕地(↑εdì)中占比超七成，因此對(duì)中低(dī)産田進行(x≥∞π₩íng)改良和(hé)修複是(shì)我國(guó)農(n♠¥óng)業(yè)生(shēng)産中一(yī)項重大(≤✔<>dà)的(de)戰略任務。中低(dī)産§±™田改良一(yī)般采用(yòng)工(gōng)程措施和(hé)生(shēnγ g)物(wù)措施，其中種植牧草(cǎo)改•★良中低(dī)産田是(shì)有(yǒu)↑€♠←效的(de)生(shēng)物(wù)措施之一(yī)。牧¶∏草(cǎo)具有(yǒu)很(hěn)強的(de)β₩固土(tǔ)、涵養水(shuǐ)分(fēn)、培肥地(d♠£≈>ì)力的(de)功能(néng)，中低(dī)産田開(kāi)展草(♥ ↑→cǎo)-田輪作(zuò)，特别是(shì)發展豆科(kē)牧草€↕<•(cǎo)（如(rú)紫花(huā)苜蓿）， ↔對(duì)維護生(shēng)态系統健康、提升生(♠₽shēng)态系統服務功能(néng)具有(yǒu)重要(yà€∑¶♠o)作(zuò)用(yòng)。
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改良鹽堿地(dì)
種植牧草(cǎo)後，土(tǔ)壤總鹽含量比傳統種&λ植作(zuò)物(wù)的(de)耕地(dì λ)顯著降低(dī)。例如(rú)，種植苜蓿2年(nián$♣↕γ)後，0—20 cm 耕層內(nèi)含鹽量由 0.22%®'↕—0.24% 下(xià)降到(dào) 0∞δ₽'.05%—0.06%；種植 6 年(nián)苜蓿的(de∞₩>α)鹽堿地(dì)，在 0—60 cm 的(de)耕層中，≈♦≤&苜蓿地(dì)的(de)全鹽含量比對(duì)照(zh✔>✘★ào)下(xià)降了(le) 29.8%；種植田菁、蘇丹草×✔ (cǎo)、苜蓿、堿蓬半年(nián)後，0—80 cm 土(tǔ)層的(>Ωde)土(tǔ)壤脫鹽率達到(dào) 26%—35%。
2
提高(gāo)土(tǔ)壤肥力
種植 6 年(nián)苜蓿的(de)鹽堿地(dì)，在 0—60 ←β↑cm 的(de)耕作(zuò)層中，土(tǔ)壤有(y₹₹♥ǒu)機(jī)質含量比對(duì)照(zhào)提高(gāo)了(le) δ♠≥4.5%，土(tǔ)壤速效氮比對(duì)照(zhào)增加 10.π®7%；種植 4 年(nián)的(de)苜蓿地(dì)，0—10 cm 土 λ→(tǔ)層中有(yǒu)機(jī)質、全氮、全磷、全鉀均比傳統耕↕₩&地(dì)高(gāo)，有(yǒu)機(jī)質、全氮、全磷分(fēn)×♣ ®别提高(gāo) 47.7%、20.9%、23.7%。
3
提高(gāo)土(tǔ)地(dì)生(shēng)産₹≤≤力
種植苜蓿 5 年(nián)後輪作(zuò)小(xiǎo)麥，平均↕÷☆畝産比對(duì)照(zhào)提高(gāo) 67% 到δβ(dào) 1 倍以上(shàng)；此外(wài)，苜™•π®蓿後茬輪作(zuò)棉花(huā)可(k♥♦₹™ě)增産 62%，輪作(zuò)谷子(z ≥φǐ)增産87%，輪作(zuò)玉米增産 7.δ€4%。種植紫雲英或黑(hēi)麥草(cǎo)後輪作(zuò)水(sh§α'uǐ)稻，比水(shuǐ)稻連作(zuò)增産©ε☆↕ 6.8%—9.2%。
4
改良土(tǔ)壤物(wù)理(lǐ)性質©♠
4 年(nián)未翻耕的(de)苜蓿地(dì)，0—60 c$↓₽m 土(tǔ)壤容重下(xià)降 7.5%—7.9%，低(₩αdī)于傳統耕地(dì)，而土(tǔ)壤孔隙度提高(gāo) 8.8%—9.♠'¥3%，高(gāo)于傳統耕地(dì)；種植魯梅克斯₹↕草(cǎo) 3—4 年(nián)後，耕作(zuò÷γ♣')層土(tǔ)壤容重降低(dī)0.14—0.21 g/cm3，總孔"↕隙度增加 1.89%—7.93%。土(tǔ≥♣×✘)壤水(shuǐ)分(fēn)的(de)滲透性和(hé)通(×↔$tōng)氣狀況得(de)到(dào)了(le)改善，提高(gāo)了($₹ ≈le)土(tǔ)壤保肥蓄水(shuǐ)的(de∏±'λ)能(néng)力。
5
減少(shǎo)病蟲害
耕地(dì)連作(zuò)易導緻土(tǔ)壤病蟲害，而草→ ★ (cǎo)-田輪作(zuò)則能(néng)使寄主植物(w¥Ω₹ù)種類單一(yī)及遷移能(néng)力差的(de)病蟲 σε大(dà)量死亡，有(yǒu)效控制(zhì)傳染性作(zuò₹≠♦¶)物(wù)疾病，減少(shǎo)農(nóng)藥的(∏∏≤÷de)使用(yòng)。例如(rú)，在我國(gu> &¥ó)西(xī)藏農(nóng)區(qū)，采用(yòng✔ δ)作(zuò)物(wù)和(hé)箭筈豌豆∞♣≤輪作(zuò)後，蛴螬和(hé)地(dì)老(lǎo)虎比麥類連作(zuò↔≈)田分(fēn)别下(xià)降 12.6% 和(hé) 18%，麥蚜≤'♠和(hé)甘藍(lán)夜蛾比同類作(zuò)物(wù)連$≤作(zuò)田分(fēn)别減少(shǎo) 79.1% 和(hé) 7€α&3.6%。
通(tōng)過開(kāi)展草(cǎo)-田輪作(•÷§εzuò)，一(yī)方面可(kě)以提高(gā¥♣§o)單位耕地(dì)面積的(de)生(shēng)産力，φΩ另一(yī)方面也(yě)可(kě)以起到(dào)改良中低(&α→×dī)産田的(de)作(zuò)用(yòng)，實現(xiàn)了(le)生(≥ shēng)産和(hé)生(shēng)态效♥∑益的(de)雙提升。以中低(dī)産田種植苜蓿為(wèi¥£∏)例，河(hé)北(běi)黃(huáng)骅鹽堿地(dì)、河(h∑≥γ∑é)南(nán)鄭州黃(huáng)河(hé)灘地(dì)、甘肅定西(®↔xī)等地(dì)均有(yǒu)不(bù)少(shǎ™↕"©o)成功案例；在四川洪雅、山(shān)西(xī)朔州、$∑★φ雲南(nán)尋甸，通(tōng)過中低(dī)産田種草(cǎo)養畜，顯著★↔©★提高(gāo)了(le)單位面積的(de)經濟效益。
四. 黃(huáng)河(hé)三角洲發展草(cǎo)牧業(yè)的(de)潛力'←§•分(fēn)析
鹽堿土(tǔ)是(shì)我國(guó)最主要(yà§φo)的(de)中低(dī)産土(tǔ)壤類型之一(∏ ∑♥yī)，其生(shēng)産力水(shuǐ)平與其質量狀÷&↕>況有(yǒu)非常密切的(de)關系。鹽堿地(dì)的(de)改良利用✔δ↑→(yòng)，尤其是(shì)利用(yònΩ₩∑g)生(shēng)物(wù)措施，通(tōng)過草(cǎo)-田輪∏≤≥作(zuò)、種植耐鹽堿的(de)牧草(cǎo)等，在國(guó)外(wà<₽i)已有(yǒu)成功的(de)經驗，并取得(↑♣¥βde)了(le)顯著的(de)經濟效益。例如(rú)↔♦$≥：美(měi)國(guó)種植狗牙根、草(cǎ☆±o)木(mù)樨、三葉草(cǎo)等混播草(cǎo)地 ↔♥✘(dì)；阿根廷種植羊茅、高(gāo)冰草(cǎo)↔♥÷✘等；澳大(dà)利亞利用(yòng)地(♥✔dì)膚屬、水(shuǐ)牛草(cǎo)等★₽改良鹽堿土(tǔ)等。國(guó)內(nèi)利用(yòng)種植人(rén₹π)工(gōng)牧草(cǎo)改良鹽堿土(tǔ)在山(shān)東(dōn<∏g)、甯夏、新疆等地(dì)也(yě)均有(yǒu)許多(duō)實踐←案例。
我國(guó)是(shì)世界上(shàng)鹽堿土(tǔ)較多(d ≈uō)的(de)國(guó)家(jiā)之一(yī)，特别是(shì)↓≥>£沿海(hǎi)地(dì)區(qū)，土(tǔ)地♥♣∑☆(dì)鹽堿化(huà)、鹽漬化(huà)形勢十分(fēn)嚴峻。其中，黃✔£(huáng)河(hé)三角洲地(dì)≈φΩ區(qū)有(yǒu)鹽堿地(dì) 600 ✘↔ 多(duō)萬畝，且該區(qū)地(dì)下(xià)水(shuǐ)位高∑←α(gāo)，土(tǔ)壤比較貧瘠，種植糧食$$ 作(zuò)物(wù)的(de)産量低(dī) 。
山(shān)東(dōng)省是(shì)我國(guó)的(de)養殖大§>✘™(dà)省，2018 年(nián)牛羊肉總産量為(wèi✘'β) 113.2 萬噸，占全國(guó)牛羊肉總産量的(de) 10%，排在€δ₹全國(guó)第二位，僅次于內(nèi)蒙古自(zì)治區(qū)♠₹。而人(rén)工(gōng)種草(cǎo)的£¶₩¥(de)面積，山(shān)東(dōng)省為(wèi) 228.4 萬畝≤☆∑®，僅占全國(guó)人(rén)工(gōng←↕σ)種草(cǎo)面積的(de) 1%。山(shāπ∏♦←n)東(dōng)省人(rén)工(gōng§♣↕)牧草(cǎo)種植面積和(hé)牛羊養殖規模的(de)錯(cuò)₹Ω∏α位，勢必導緻養殖所需飼草(cǎo)料嚴重不(bù✔≈λ→)足。因此，利用(yòng)黃(huáng)河(hé)三角洲地(dì)¶§λ區(qū)的(de)鹽堿地(dì)發展人(rén)§αφ₩工(gōng)種草(cǎo)，不(bù)僅可(kěᶩ)以改良鹽堿地(dì)，也(yě)将為(wèi)'✘山(shān)東(dōng)省牛羊養殖提供飼草 ∞(cǎo)保障。
目前，山(shān)東(dōng)省人(rén)工(♠γ✘ gōng)種草(cǎo)的(de)種類主要(yào)是(shì)青貯玉±♦♠米和(hé)紫花(huā)苜蓿，合計(jì)占當地(dì)人(rén)工π♦Ω(gōng)種草(cǎo)面積的(de) 96.5✘%，其他(tā)零星種植的(de)包括小(xiǎo)黑(hē∑×i)麥、燕麥、青飼高(gāo)粱和(hé)木(mβ→∞☆ù)本蛋白(bái)飼料等。參考目前青貯玉米和(hé)紫花(huā)苜蓿的(dδ☆δe)種植面積，按照(zhào)青貯玉米∶紫花(huā)苜蓿=9∶1的(d↔£₹☆e)比例計(jì)算(suàn)，鹽堿地(dì)的(de)牧 ≈₽草(cǎo)單産按照(zhào)山(shān)東(dōng)省•♣平均單産的(de) 80% 計(jì)算(suàn)，也(yě)即青貯玉米單産♥↔為(wèi) 850 kg/畝，紫花(huā)苜蓿單€≈産為(wèi) 334 kg/畝。假設将黃(huáng)河≠¶(hé)三角洲鹽堿地(dì) 50% 用(>₩©yòng)于發展人(rén)工(gōng)種草(cǎo)，每年 ♣(nián)可(kě)生(shēng)産幹草(cǎo) 240✘♣♦÷ 萬噸，折合成羊單位為(wèi) 363 萬個(gè)σ§→×羊單位；假設将 30% 鹽堿地(dì)用(yòng)于發展人(✔∑'→rén)工(gōng)牧草(cǎo)，則相(xiàng)當₽••于每年(nián)可(kě)生(shēng)産幹草(cǎo) 144 萬噸，÷™•©折合 218 萬個(gè)羊單位。
黃(huáng)河(hé)三角洲兩大(dà)重點城(chéng)市(shì)♦♦——東(dōng)營市(shì)和(hé)濱州市(sh'αì) 2018 年(nián)肉羊存欄數(shù)合♥∞↔>計(jì) 121.9 萬隻。如(rú)果黃(huáng)河(hé)三角洲≠∑•φ 50% 鹽堿地(dì)用(yòng)于∏α∞₽人(rén)工(gōng)牧草(cǎo)種植，折合羊單位相(x ≥€•iàng)當于現(xiàn)有(yǒu)東(dōng)營市(shì)和(¶←×hé)濱州市(shì)肉羊存欄數(shù)的(de) 3 倍；∞≠£如(rú)果 30% 用(yòng)于人(rén)工≤Ω≤(gōng)牧草(cǎo)種植，則相(xià>♦ng)當于現(xiàn)有(yǒu)存欄數(shù)的(de) $<± 1.8 倍。
五. 我國(guó)中低(dī)産田發展草(cǎo)牧業(yè)的(de)建議(yì©≤ε≠)
我國(guó)草(cǎo)牧業(yè)發展的(de)基礎薄弱，在我✘國(guó)中低(dī)産田尤其是(shì)鹽堿地&↑¥↑(dì)發展草(cǎo)牧業(yè)更是(shì)一(yī)項艱 ↕✘×巨的(de)任務。本文(wén)建議(yì)目前宜加強以下(xià) 3 個∞λ(gè)方面的(de)工(gōng)作(zuò•™¶)。
1
加強耐鹽堿的(de)牧草(cǎo)品種選育
我國(guó)鹽生(shēng)植物(wù)資源豐富，其中可(kě)作Ω≥•(zuò)為(wèi)飼料用(yòng)的(de)鹽生(shēng)¥ 植物(wù)種類很(hěn)多(duō)，但(dàn)是(shì)開(®∞£✘kāi)發利用(yòng)不(bù)足。1978—2018 年(n≈©δián)，我國(guó)的(de)國(gu¶£ó)審牧草(cǎo)品種共 559 個(gè)，←®♦δ而其中适宜在鹽堿地(dì)種植的(de)牧草γ₩(cǎo)品種卻不(bù)到(dào) 20 個(gè)。過去(qù)牧λ®ε≠草(cǎo)品種選育多(duō)停留在基于經驗、表型或生(s ™£hēng)物(wù)檢測技(jì)術(shù)的(de)φα基礎上(shàng)，缺乏系統布局。目前，分(fēn)子(↓'₹≥zǐ)模塊育種已經成功應用(yòng)到(dào)水(shu≠$ǐ)稻、玉米等農(nóng)作(zuò)物(wù)中。借鑒>£作(zuò)物(wù)分(fēn)子(zǐ)模塊育種的(d↕£¶≥e)方法，建立牧草(cǎo)高(gāo)通(tōng)量分(fēn)子(zǐγ← )選育技(jì)術(shù)，可(kě)加快(kuài)牧草<&(cǎo)選育進度，實現(xiàn)牧草(cǎo)跨代馴化(huà)選ε₩≠育。
2
探索建立科(kē)學的(de)草(cǎoΩ€γ)-田輪作(zuò)體(tǐ)系
在不(bù)同地(dì)區(qū)開(kāi)展的(de)實驗證明(m£≠íng)，鹽堿地(dì)種植牧草(cǎo)具有×↔''(yǒu)保持水(shuǐ)土(tǔ)、涵養水(sh←≈☆≠uǐ)分(fēn)、培肥地(dì)力的(de)₽ 功能(néng)，開(kāi)展草(cǎo)-田輪作(zu&£↓ò)對(duì)維護生(shēng)态系統健康具有(yǒu)重要(yào) ↔<作(zuò)用(yòng)。因此，建議(yì)在鹽堿 ←地(dì)開(kāi)展系統的(de)草(cǎo)-田輪作 γ¥(zuò)體(tǐ)系的(de)科(kē)學試驗，設計¥β₹(jì)不(bù)同的(de)牧草(cǎo)、作(zuò)✘≤≤物(wù)品種組合及不(bù)同年(nián)限的(de)輪φ★作(zuò)周期，從(cóng)而探索出适宜當地(dì)種植&φ的(de)牧草(cǎo)品種和(hé)優化(huà ♦)的(de)草(cǎo)-田輪作(zuò®∑♦>)模式，推動草(cǎo)-田輪作(zuò)形成規範化(hu₽↓à)和(hé)制(zhì)度化(huà)。™λ→
3
構建科(kē)技(jì)支撐的(de)鹽♥β™φ堿地(dì)草(cǎo)牧業(yè)全産業(yè)鏈模式
根據不(bù)同地(dì)區(qū)的(de)資嶶源條件(jiàn)，通(tōng)過科(kē)學"®₹¥合理(lǐ)的(de)測算(suàn)，統籌規劃其牲畜養殖規模和(£"✘hé)牧草(cǎo)種植面積，對(duì)種養結構及其空($εkōng)間(jiān)布局進行(xíng)優☆α≈↔化(huà)，集成優良的(de)耐鹽堿品種、≠Ω合理(lǐ)的(de)草(cǎo)-田輪作(zuπ★ò)體(tǐ)系、适宜不(bù)同牧草(cǎo)€♥≤←加工(gōng)的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)菌劑、家(jε®iā)畜全生(shēng)命周期日(rì♣©≈)糧配方等技(jì)術(shù)，建立“糧-草(cǎo)-畜”為("±γwèi)一(yī)體(tǐ)的(de)草(≠§©cǎo)牧業(yè)全産業(yè)鏈，推動鹽堿地(dì)改良和(hé)★≠×$生(shēng)态環境改善，實現(xiàn)鹽堿地(dì)質↔←量和(hé)效益的(de)雙提升。
總之，在我國(guó)牛羊肉消費(fèi)量快(k∑☆uài)速增加，糧食産量的(de) 50% 用(yòng)作(zuò₹↓∑✔)飼料糧的(de)背景下(xià)，加快(kuàπ>§<i)發展草(cǎo)牧業(yè)已成為(wèi)我國(¶ guó)農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的(de)重要(yào)±φ©$抓手。通(tōng)過調整鹽堿地(dì)等中低(dα♦λī)産田的(de)種植結構，加大(dà)人(rén)工(♥≠σαgōng)牧草(cǎo)種植的(de)面積，利用(yòng)™牧草(cǎo)代替部分(fēn)飼料糧來(lái)發展畜牧養殖，将為(w ∞'èi)我國(guó)包含動物(wù)蛋白($•bái)食品在內(nèi)的(de)“大(dà)糧食安全”作(zuò)出重要(₹Ω≈yào)貢獻。
高(gāo)樹(shù)琴 &n₹↓β♣bsp;中國(guó)科(kē)學院植物(wù)研究所高(gāε✔o)級工(gōng)程師(shī)。主要(yào)從(cóng)事(sh€$Ωì)草(cǎo)牧業(yè)理(lǐ)論與政♠&策研究。
方精雲 中國(guó< )科(kē)學院院士，發展中國(guó)家(jiā)科(kē)學院院士。₽σπ中國(guó)科(kē)學院植物(wù)研究所特聘研究員(yuán)。主要(®♦♦yào)從(cóng)事(shì)植被生(shēng)态與生(shēng)物(↑÷∞✔wù)多(duō)樣性、全球變化(huàλ )與陸地(dì)碳循環、生(shēng)态遙感、生♥♥$φ(shēng)态草(cǎo)牧業(yè)等方面的(de)研Ω →究。
文(wén)章(zhāng)源自(zì)：
高(gāo)樹(shù)琴,王竑晟,段瑞,景海£≥δ(hǎi)春,方精雲.關于加大(dà)在中低(dī)産田發展草(cǎo)α∑¥牧業(yè)的(de)思考.中國(guó)科(kē)≈∞學院院刊, 2020, 35(2): 166-174. >